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Manager en restauration rapide

    Description

    Il y a maintenant une décennie, c’est en revenant de voyage que Benoît LEROY a souhaité créer une enseigne de restauration rapide qui se démarquerait par son authenticité, son engagement envers la qualité et sa capacité à raconter une histoire unique à travers chaque bouchée.

    En 2013, Benoît décide de faire découvrir la savoureuse cuisine d’inspiration mexicaine et ouvre son premier restaurant à Rouen : NACHOS voit le jour.

    Au fil des années, NACHOS a élargi son empreinte. De nouveaux restaurants ont ouvert leurs portes, non seulement sur Rouen en 2016, mais également dans d'autres villes françaises. Aujourd'hui, NACHOS est devenu leader de la restauration mexicaine de qualité en France avec son réseau de 30 restaurants et ne compte pas s'arrêter là.

    Avantages

    - Repas
    - Perspective d'évolution

    Mission

    Dans ce cadre, vous assurez les missions suivantes:

    Opérationnel & terrain

    •Vous assurez l’accueil client, et conseillez vos clients tout au long du parcours de vente;

    •Vous assurez les services en restaurants et prêtez main forte aux équipes quotidiennement;

    •Vous accompagnez vos collaborateurs dans la gestion opérationnelle et la résolution des problèmes rencontrés;

    •Vous êtes le garant de l’expérience client, et de la fidélisation de nos clients.

    Gestion courante de la ligne de vente

    •Vous êtes le garant des quantités à produire en minimisant les pertes et les ruptures;

    •Vous assurez la conformité de la ligne de vente avant, après et durant le service;

    •Vous contrôlez et faites respecter les process auprès des équipiers sur la ligne de vente;

    •Vous êtes en charge des comptages de caisse et de justifier les écarts.

    •

    Hygiène et sécurité

    •Vous assurez le respect des normes HACCP et du plan de maitrise sanitaire;

    •Vous êtes le garant du respect des process & standards NACHOS au sein du restaurant;

    •Vous assurez le respect de la bonne présentation du personnel et du port des EPI;

    •Vous veillez au bon fonctionnement du matériel au sein du restaurant, et signalez les anomalies et/ou dysfonctionnements aux équipes Maintenance & Travaux.

    Profil

    • Expérience réussie en tant que manager de restauration rapide

    • HACCP

    • Réactivité et agilité

    • Aisance relationnelle

    • Leadership

    • Sens de l'écoute, faculté d’observation et d'analyse