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Adjoint de Direction en Restaurant

    Description

    Il y a maintenant une décennie, c’est en revenant de voyage que Benoît LEROY a souhaité créer une enseigne de restauration rapide qui se démarquerait par son authenticité, son engagement envers la qualité et sa capacité à raconter une histoire unique à travers chaque bouchée.

    En 2013, Benoît décide de faire découvrir la savoureuse cuisine d’inspiration mexicaine et ouvre son premier restaurant à Rouen : NACHOS voit le jour.

    Au fil des années, NACHOS a élargi son empreinte. De nouveaux restaurants ont ouvert leurs portes, non seulement sur Rouen en 2016, mais également dans d'autres villes françaises. Aujourd'hui, NACHOS est devenu leader de la restauration mexicaine de qualité en France avec son réseau de 30 restaurants et ne compte pas s'arrêter là.

    Avantages

    - Mutuelle
    - 50% Transports
    - Repas
    - Prise en charge abonnement sport
    - Un parcours d'intégration et de formation
    - Des évolutions internes

    Mission

    🥑 Opérationnel & terrain

    • Vous assurez l’accueil client, et conseillez vos clients tout au long du parcours de vente;

    • Vous assurez la mise en place de votre point de vente et veillez au respect de nos process et standards NACHOS;

    • Vous participez activement au dĂ©ploiement de nos nouveaux outils et process;

    • Vous assurez les services en restaurants et prĂŞtez main forte aux Ă©quipes quotidiennement;

    • Vous accompagnez vos collaborateurs dans la gestion opĂ©rationnelle et la rĂ©solution des problèmes rencontrĂ©s;

    • Vous ĂŞtes le garant de l’expĂ©rience client, et de la fidĂ©lisation de nos clients.

    🥑 Gestion courante du restaurant

    • Vous ĂŞtes le garant des quantitĂ©s Ă  produire en minimisant les pertes et les ruptures;

    • Vous assurez le suivi des indicateurs de qualitĂ©;

    • Vous ĂŞtes en charge des comptages de caisse et de justifier les Ă©carts.

    🥑 Approvisionnement

    • Vous contrĂ´lez et validez la rĂ©ception des marchandises

    • Vous gĂ©rez les commandes en accord avec le.la Directeur.trice du Restaurant;

    • Vous assurez la rotation des stocks;

    • Vous rĂ©alisez les inventaires.

    🥑 Hygiène et sécurité

    • Vous assurez le respect des normes HACCP et du plan de maitrise sanitaire;

    • Vous ĂŞtes le garant du respect des process & standards NACHOS au sein du restaurant;

    • Vous assurez le respect de la bonne prĂ©sentation du personnel et du port des EPI;

    • Vous veillez au bon fonctionnement du matĂ©riel au sein du restaurant, et signalez les anomalies et/ou dysfonctionnements aux Ă©quipes Maintenance & Travaux.

    Profil


    🌯 Vous êtes un manager charismatique, fédérateur et disponible pour vos équipes ?

    🌯 Vous aimez communiquer avec vos équipes.

    🌯 Vous avez le goût du commerce, de la relation client et une bonne vision des chiffres que vous suivez et reportez à la direction.

    🌯 Force de proposition, vous êtes amenés, suivant vos observations, à établir différents plans d’action et les suivre dans le temps, dans un souci d'amélioration continue.